Ungkep:

3 ketul ubi kayu size sederhana - potong seinci2 dan buang kulit.

sedikit kunyit dan secubit garam.

3 biji bawang merah dan 1 biji bawang putih dan sedikit ikan bilis. (tumbuk semua bahan ini)

Gaul kunyit dan garam atas ubi.

Tumis bahan2 tumbuk hingga garing. Masukkan garam dan air masak 3 cawan. Masukkan ubi, dan tutup.

Tunggu dalam 20 minit hingga agak kering. Gaul2 sekali sekala supaya tidak hangit.